¿Hacen las comidas tratadas con la luz ultravioleta también tienen riesgo de cáncer?

La seguridad alimentaria ha sido siempre una cuestión de preocupación especial. La tecnología de la esterilización de la comida se relaciona directamente con si la comida que comemos es segura, así que también ha despertado la gran preocupación. Mucha gente sabe que la luz ultravioleta es un agente carcinógeno, y la exposición a largo plazo a la luz ultravioleta fuerte aumentará el riesgo de cáncer de piel. ¿Hacen las comidas tratadas con la luz ultravioleta también tienen riesgo de cáncer?
¿Comida de la poder esterilizada por los rayos ultravioletas cáncer de la causa?
El principio de desinfección ultravioleta es destruir la estructura molecular del ácido desoxirribonucléico (ácido desoxirribonucléico) o de ácido ribonucleico (ácido ribonucleico) en células microbianas del organismo usando la luz ultravioleta de la longitud de onda apropiada, llevando a la muerte de células cada vez mayor y/o de células regeneradas, para alcanzar el efecto de la esterilización y de la desinfección.
Cuando los rayos ultravioletas irradian la comida, no causarán fiebre, ni destruirán los componentes alimenticios de la comida (la DNA no es el componente alimenticio de la comida, y las moléculas de esas sustancias necesarias por el cuerpo humano no serán destruidas). Tiene la ventaja de no cambiar el sabor natural de la comida y de no evitar el “olor peculiar” de fungicidas o de preservativos químicos.
Al manejar la comida, los rayos ultravioletas destruirán las células bacterianas, no dejando ningún agente carcinógeno en la comida, y no causarán cambios en la composición nutritiva de las sustancias de la comida y de la producción dañinas a la salud humana. En términos de eficacia germicida, la radiación ultravioleta es lo mismo que la calefacción o el tratamiento químico. Sin embargo, la capacidad de la penetración del rayo ultravioleta es relativamente pobre, y puede penetrar generalmente 2-3 cm gruesos: la comida es uniforme y transparente, y si la penetración del rayo ultravioleta es buena, el efecto de la esterilización es bueno; Si la comida es turbia, el rayo ultravioleta será dispersado, la energía será reducida al penetrar, y el efecto germicida será pobre. Es una cosa muy desafiadora para que la comida sólida reciba uniformemente la radiación ultravioleta en capas delgadas, que limita grandemente su gama del uso. Por lo tanto, en términos de desinfección de la comida y esterilización, tiene como objetivo principalmente el tratamiento líquido, tal como jugo, agua embotellada, etc.
Conclusión: No hay riesgo de cáncer en las comidas tratadas con la luz ultravioleta.